HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) adalah sebuah sistem pencegahan dalam keamanan pangan untuk memastikan bahwa suatu proses terbebas dari risiko kontaminasi.
HACCP dengan mudah membantu kita:
- Mengidentifikasi segala risiko kontaminasi dalam proses produksi
- Menemukan cara mencegah dan menangani kontaminasi
Dengan HACCP ini pula kita dapat meyakinkan konsumen bahwa produk yang kita buat adalah produk yang aman untuk dikonsumsi.
Berdasarkan hal tersebut Latih bersama IKA FAPERIKA UNRI berinisiatif menyelenggarakan Pelatihan dengan tema Introduction of HACCP.
Kelas ini akan dilatih oleh Bapak Wahyu Wibowo, Professional Food Safety Quality Auditor & Trainer (CQI IRCA Certified Lead Auditor)
Kelas ini diselenggarakan format Online Class via Zoom, dibagai menjadi berbagai segmen :
1. Materi
2. Exercise
3. Diskusi
4. Quiz
Kamu akan berlatih:
1. FSMS Introduction.
2. Definition, Advantages and Updates of Changes to The HACCP System in Codex General Principles of Food Hygiene CXC 1-1996 Rev.2020.
3. Implementation of the 7 Principles and 12 Steps of HACCP.
Kelas ini direkomendasikan untuk :
1. Mahasiswa/Fresh graduate yang ingin mempelajari HACCP dengan lebih praktis.
2. Siapa saja yang ingin memahami dasar-dasar HACCP.
Kamu akan mendapatkan :
1. File materi
2. Sertifikat Digital
3. Excersie
4. Doorprize
5. Networking
