Kuliner dari Kota Purbalingga yang dikenal dengan kota adem dan asri satu ini juga punya segudang kuliner khas yang siap bikin lidah kamu bergoyang. Dari makanan tradisional yang melegenda sampai cemilan kekinian yang cocok buat oleh-oleh, semuanya ada dan pastinya bikin nagih.

Nah, biar kamu nggak bingung mau cobain yang mana dulu, kita udah siapin daftar 12 kuliner dan oleh-oleh khas Purbalingga yang paling hits dan recommended di tahun 2025. Cus, langsung kepoin satu per satu!

Kuliner Khas Purbalingga

Siap-siap kenyang dan bahagia! Deretan kuliner khas Purbalingga ini punya rasa authentic yang susah dilupain, pasti bikin kamu pengin balik lagi, deh!

1. Soto Kriyik Bu Karsini

Soto Kriyik adalah varian soto khas Purbalingga yang unik karena menggunakan tulang ayam lunak yang digoreng renyah sebagai pelengkapnya. Kuah sotonya bening dengan cita rasa gurih yang khas, dipadukan dengan bihun, tauge, dan taburan bawang goreng. Sensasi “kriyik” dari tulang ayam gorengnya menambah kelezatan tersendiri.

Proses pembuatannya dimulai dengan merebus tulang ayam hingga empuk, kemudian digoreng hingga renyah. Kuah soto dibuat dari kaldu ayam yang dimasak dengan bumbu rempah seperti bawang putih, kemiri, dan kunyit. Soto Kriyik Bu Karsini ini telah menjadi favorit warga lokal dan wisatawan sejak lama.

• Harga: Rp10.000 – Rp15.000 per porsi
• Lokasi: Warung Bu Karsini, Pasar Segamas, Purbalingga

2. Sroto Klamud

Sroto Klamud adalah inovasi kuliner Purbalingga yang menyajikan soto dalam batok kelapa muda. Uniknya, bihun di sini diganti dengan serutan kelapa muda, memberikan rasa segar dan tekstur yang berbeda. Kuah sotonya tetap gurih dan kaya rempah, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menyegarkan.

Proses pembuatannya melibatkan penggunaan kelapa muda segar yang diserut sebagai pengganti bihun. Kuah soto dibuat dari kaldu ayam dengan bumbu khas seperti bawang putih, kunyit, dan serai. Penyajiannya juga nggak kalah unik, yakni menggunakan batok kelapa yang menambah estetika dan cita rasa alami.

• Harga: Rp15.000 – Rp20.000 per porsi
• Lokasi: Beberapa warung di Purbalingga yang menyajikan Sroto Klamud

3. Sate Blater Pak Indra

Selanjutnya ada Sate Blater khas Purbalingga, yakni sate yang dibuat dengan daging ayam yang telah dimarinasi menggunakan bumbu rempah khas sebelum dibakar, menghasilkan daging yang lembut dan bumbu yang meresap sempurna. Disajikan dengan lontong dan bumbu kacang yang punya cita rasa manis dan gurih.

Proses pembuatan sate ini dimulai dengan memarinasi daging ayam dalam campuran bumbu seperti bawang putih, ketumbar, dan kecap manis. Setelah itu, daging ditusuk dan dibakar diatas arang hingga matang sempurna. Bumbu kacangnya dibuat dari kacang tanah goreng yang dihaluskan bersama bawang putih, cabai, dan gula merah.

• Harga: Rp20.000 – Rp25.000 per porsi
• Lokasi: Warung Sate Blater Pak Indra, Jalan Kapten Sarengat No.11a, Purbalingga

4. Gecot Pak Sis

Gecot adalah hidangan tahu goreng yang disajikan dengan sambal kacang khas. Sambalnya dibuat dari cabai rawit kukus dan kacang tanah goreng yang ditumbuk bersama gula, menciptakan rasa pedas dan manis yang khas. Warung Gecot dan Soto Pak Sis di Jalan Isdiman adalah salah satu tempat terkenal dari hidangan khas Purbalingga ini. 

Proses pembuatan Gecot dimulai dengan menggoreng tahu hingga kecoklatan. Sambal kacangnya dibuat dengan mengukus cabai rawit, kemudian menumbuknya bersama kacang tanah goreng dan gula merah hingga halus. Hidangan ini disajikan dengan lontong atau nasi.

• Harga: Rp10.000 – Rp15.000 per porsi
• Lokasi: Warung Gecot dan Soto Pak Sis, Jalan Isdiman, Purbalingga
  

5. Gulai Melung Bu Hadi

Gulai Melung adalah hidangan gulai kambing dengan kuah kental dan rempah yang kuat. Daging kambingnya empuk dan tidak berbau, dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam. Disajikan dengan nasi putih dan sambal, hidangan ini cocok bagi pecinta makanan berkuah dan berlemak.

Lokasinya sendiri ada di Dusun Melung, Larangan, dan jadi tempat legendaris untuk menikmati hidangan ini. Proses memasaknya menggunakan tungku kayu bakar, memberikan aroma khas pada gulai. Gulai ini disajikan dengan ketupat atau nasi, dan pelanggan bisa memilih tingkat kekentalan kuah sesuai selera.

• Harga:
  • Gulai Daging: Rp15.000
  • Gulai Dengkil: Rp20.000
  • Tengkleng: Rp27.000
  • Gulai Kepala Kambing: Rp150.000 (pesan terlebih dahulu)
• Lokasi: Warung Bu Hadi, Dusun Melung, Desa Larangan, Kecamatan Pengadegan, Purbalingga

6. Es Durian Pak Kasdi

Es Durian Pak Kasdi adalah minuman penutup yang menyegarkan, terdiri dari daging durian segar yang disajikan dengan es serut dan sirup manis. Rasanya manis dan creamy, cocok untuk mengakhiri petualangan kuliner di Purbalingga.

Setiap mangkuk es durian berisi daging durian yang disiram dengan gula merah cair, santan kelapa segar, serutan es batu, susu kental manis, dan coklat cair. Kombinasi ini menciptakan rasa yang manis, legit, dan menyegarkan. Warung ini telah beroperasi sejak tahun 1969 dan menjadi ikon kuliner di Purbalingga.

• Harga:
  • Es Durian Original: Rp21.000
  • Es Durian Kopyor: Rp23.000
• Lokasi: Jl. Jendral Sudirman, depan Tugu Bancar, Purbalingga

Oleh-oleh Purbalingga

Nggak afdol rasanya kalau pulang dari Purbalingga tanpa bawa oleh-oleh legit ini! Camilan lokal yang tahan lama dan rasanya juara, siap manjain siapa aja yang nerima.

7. Getuk Goreng

Getuk Goreng adalah camilan tradisional yang terbuat dari singkong yang dihaluskan, dicampur dengan gula merah, dibentuk, dan digoreng hingga kecoklatan. Rasanya manis dan legit, plus teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.

Camilan ini cocok sebagai oleh-oleh karena tahan hingga 3 hari dalam suhu ruangan.

• Harga: Rp15.000 – Rp20.000 per bungkus
• Lokasi: Tersedia di berbagai toko oleh-oleh di Purbalingga
• Ketahanan: Tahan hingga 3 hari dalam suhu ruangan

8. Kacang Mirasa

Cemilan ini merupakan camilan legendaris dari Purbalingga yang telah eksis sejak tahun 1958. Kacang ini memiliki cita rasa yang khas, berkat proses pengolahan tradisional yang masih dipertahankan hingga kini. Kacang tanah pilihan disangrai dengan pasir panas, menghasilkan tekstur yang “kemlitik” dan rasa yang menggoda.

Tersedia dalam dua varian rasa, asin dan bawang. Kacang Mirasa ini cocok dinikmati sebagai camilan saat santai atau dijadikan oleh-oleh untuk keluarga di rumah. Daya tahan kacang ini cukup lama, sehingga aman dibawa dalam perjalanan jauh.

• Harga: Rp17.000 – Rp21.000 per bungkus (250 gram)
• Lokasi: Toko Mirasa Asli, Jl. Ahmad Yani, Purbalingga
• Ketahanan: Tahan hingga 1 bulan dalam kemasan tertutup

9. Keripik Tempe

Keripik Tempe khas Purbalingga adalah camilan renyah yang terbuat dari tempe kedelai asli yang diiris tipis dan digoreng hingga kering. Cita rasanya gurih dan renyah, dengan aroma khas tempe yang menggugah selera. Cocok dijadikan teman ngemil atau pelengkap makan.

Proses pembuatannya melibatkan perendaman tempe dengan bumbu khas sebelum digoreng dalam minyak panas hingga kering. Hasilnya, keripik tempe memiliki tesktur yang renyah dan lezat, cocok sebagai oleh-oleh khas Purbalingga.

• Harga: Rp7.000 – Rp15.000 per bungkus
• Lokasi: Tersedia di berbagai toko oleh-oleh di Purbalingga
  Ketahanan: Tahan hingga 2 minggu dalam kemasan tertutup

10. Nopia dan Mino

Nopia dan Mino adalah kue tradisional khas Purbalingga yang memiliki kulit keras namun punya isian yang manis dan legit. Terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan gula merah atau varian rasa lainnya, kemudian dipanggang dalam tungku tanah liat, memberikan aroma dan rasa yang khas.

Nopia berukuran lebih besar, sementara Mino adalah versi mini-nya. Keduanya cocok dijadikan oleh-oleh karena daya tahannya yang lama dan rasa manisnya yang disukai banyak orang.

• Harga: Rp14.000 – Rp26.000 per bungkus
• Lokasi: Toko Nopia Pak Matius, Jl. Ahmad Yani No.20, Purbalingga
• Ketahanan: Tahan hingga 3 bulan dalam kemasan tertutup

11. Opak Ketan Purbalingga

Opak Ketan adalah camilan khas yang simpel tapi ngangenin. Terbuat dari beras ketan yang ditumbuk halus, dicampur dengan parutan kelapa dan sedikit garam, lalu dibentuk pipih dan dijemur hingga kering. Setelah itu, opak dipanggang atau digoreng hingga renyah. Teksturnya crunchy dengan rasa gurih kelapa yang khas banget!

Camilan ini cocok dijadikan oleh-oleh karena ringan, awet, dan bisa dinikmati kapan aja. Banyak yang suka menyantap opak sebagai teman minum teh atau sekadar ngemil sore bareng keluarga. Mau disimpan di toples atau dibawa buat camilan jalan, tetap enak dan awet.

• Harga: Rp10.000 – Rp18.000 per bungkus
• Lokasi: Sentra opak ketan di Desa Karangjambu atau pasar tradisional Purbalingga
• Ketahanan: Tahan hingga 1 bulan dalam wadah tertutup

12. Keripik Singkong

Keripik Singkong dari Purbalingga adalah camilan renyah yang terbuat dari singkong pilihan yang diiris tipis dan digoreng hingga kering. Tersedia dalam berbagai varian rasa seperti original, pedas, dan manis, keripik ini cocok dijadikan oleh-oleh atau teman ngemil.

Proses pembuatannya dilakukan dengan merendam irisan singkong dalam bumbu sebelum digoreng dalam minyak panas. Hasilnya, keripik renyah dan lezat, disukai oleh berbagai kalangan.

• Harga: Rp14.500 – Rp40.000 per bungkus (tergantung ukuran dan varian rasa)
• Lokasi: Planet Keripik, Kejobong, Purbalingga
• Ketahanan: Tahan hingga 1 bulan dalam kemasan tertutup

Gimana? Udah mulai ngiler belum lihat deretan kuliner khas Purbalingga di atas? Nggak cuma enak, makanan di sini juga bikin kenyang dan punya cerita tersendiri, apalagi rasa lokalnya yang autentik.

Jadi, kalau kamu lagi ada di Purbalingga atau punya rencana liburan ke sana, pastiin buat cobain langsung dan jangan lupa borong oleh-olehnya buat dibawa pulang. Kuliner lokal tuh nggak cuma soal rasa, tapi juga soal pengalaman. Yuk, jadikan Purbalingga next spot kulineran kamu bareng bestie!

Temukan pembahasan mengenai destinasi wisata dan rekomendasi kuliner Purbalingga lezat serta menarik lainnya hanya di artikel GOERS .

Atau kamu ingin berkunjung ke berbagai tempat wisata favorit dan event seru lainnya? Pesan tiketnya dan dapatkan penawaran menarik lainnya di GOERS!